Pão de fermentação natural - Aprenda a base

Em 4 horas vamos :

• Entender o fermento. Como iniciar, cuidar e alimentar
  
• Fazer uma massa
  
• Entender fermentação da massa, tempos e dobras
  
• Aprender a assar em forno à gas, dentro de uma panela de ferro.
  

Cada aluno levará para casa, em cesta própria, uma massa trabalhada para assar em casa.