Mais famoso padeiro do Brasil, dono da Escola Levain, referência em panificação, Rogério Shimura apresenta dicas, truques e passos para você acertar de vez o Panetone.
Ao final da aula, cada ingresso dará direito a concorrer ao sorteio de um banneton (cesto de fermentação para o pão), uma lâmina de padeiro da Mure&Peyrot e uma espátula de padeiro da Banneton Brasil.
