Chef, professora e uma das maiores autoridades em panificação sem glúten em todo o país, Carla Serrano ensina o preparo de esfihas fechadas sem glúten, com recheios de carne moída com hortelã e cogumelo com requeijão vegetal de mandioca.
Ao final da aula, cada ingresso dará direito a concorrer ao sorteio de um banneton (cesto de fermentação para o pão), uma lâmina de padeiro da Mure&Peyrot e uma espátula de padeiro da Banneton Brasil.
