Reconhecida como a Melhor Confeiteira da América Latina em 2017, Saiko Izawa é formada em Paris, na Le Cordon Bleu. Já trabalhou no hotel Le Meurice, em Paris; no El Celler de Can Roca, em Girona, na Catalunha; e nos paulistanos D.O.M., Attimo e Casa do Porco.
