Couche de padeiro em linho puro

Perguntas frequentes

• Como utilizar o couche?

  No primeiro uso, polvilhe uma boa quantidade de farinha e espalhe sobre a superfície. Após fazer isso, basta colocar as massas pré-modeladas entre as ondas.

  Nos usos subsequentes, basta polvilhar um pouco de farinha e colocar as massas.

  Após o uso, remova o excesso de farinha e deixe-o secar completamente antes de guardar. Caso haja algum pedaço de massa grudado, deixo-o secar e depois o retire com uma espátula.

• Como cuidar do couche?

  O couche não deve ser lavado. Fazer isso mudaria completamente a sua textura e haveria uma redução de tamanho de aproximadamente 20%.

  Após o uso, remova o excesso de farinha (chacoalhando, por exemplo) e sempre deixe-o secar completamente antes de guardar. Para guardar, coloque dentro de um saco plástico estilo ziplock.

  Se você não vai utilizá-lo por muito tempo, coloque-o saco plástico lacrado dentro do freezer.

• Posso lavar o couche?

  Não é recomendável. O linho possui propriedades antibacterianas e é cru. Ao lavá-lo, haverá uma mudança de textura e uma redução de 20% no seu tamanho.